Wij zijn Astrid en Patricia, en vanaf 1 juli zijn wij gestart met Borrelbite! Sinds 2011 zijn wij vriendinnen en delen we lief en leed met elkaar. Nu zetten we samen een nieuwe stap met ons cateringbedrijf Borrelbite.

We hebben allebei een achtergrond in de zorg: Astrid als kraamverzorgende en gastouder en Patricia in een verpleeghuis en later als medewerker bloedafname bij Certe. Onze zorgervaring willen we nu op een heel andere manier inzetten—door klanten te verwennen met smaakvolle catering.

Enkele maanden geleden kwam er een oproep voorbij van cateringbedrijf 'Uit de keuken van no1'. De eigenaresse zocht een overnamekandidaat in verband met haar emigratie. Het idee om dit samen te doen sprak ons direct aan, en zo begon onze reis. Na een eerste gesprek ging het balletje rollen: we voerden meer gesprekken, draaiden een paar ochtenden mee in de catering en werden steeds enthousiaster. Gelukkig was dit wederzijds en zag zij in ons de ideale overnamekandidaten.

We hebben van haar een intensief begeleidingstraject gekregen en veel geleerd over de do’s en don’ts van de catering. We hebben ons verdiept in de allergenenwetgeving, de NVWA en alle regels waaraan een cateraar moet voldoen. Kortom, we hebben niet stilgezeten en enorm veel geleerd!

Nu kijken we ernaar uit om onze passie voor gastvrijheid en lekker eten met jullie te delen.